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【分享】赵绍琴论素食之益

2010/12/2 14:55| 发布者: david92003| 查看: 1546| 评论: 0

摘要: 1982年我在新加坡同当地中医同道座谈时,就饮食调养与人体健康的关系问题谈了一些个人看法,并戏言为“牛吃草论”。    大意是说人类在长期的进化过程中,由于历史环境的差异,形成不同的饮食习惯,有以食肉为主 ...


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1982年我在新加坡同当地中医同道座谈时,就饮食调养与人体健康的关系问题谈了一些个人看法,并戏言为“牛吃草论”。
  
大意是说人类在长期的进化过程中,由于历史环境的差异,形成不同的饮食习惯,有以食肉为主的,有以食素为主的,不能简单以食肉量的多少来衡量一种饮食结构的优劣。这就好比动物中有肉食动物,有草食动物,虎吃肉,牛吃草,不能说虎比牛更健康。如果硬要让牛改吃肉食,恐怕牛会绝食而死。
  
同样的道理,如果一个人的饮食结构突然发生重大改变,也会对健康产影响。 目前一种值得注意的倾向是一些过分强调摄取肉食以增加营养,结果增加了患病的危险,病中或病后不适当地增加营养,致使疾病加重或影响了疗效。
  
根据我多年的体会,对某些疾病来说,适当减少摄入动物性食品助于治疗和康复。例如:发热性疾病,或高热或低热,长期不退者,宜清淡饮食,素食为主,并须节食,以利退烧热病初愈也应以素食节食为原则。《内经》中有热病“食肉则复,多食则遗”之诫,值得重视。
  
例:一患者发热数月不退,其母唯恐营养不足,每日强令进食大量肉鱼奶蛋等,致使患者纳差腹胀,苔腻垢厚,这种以食为补无异于以粮资寇。后经中药治疗,并令素食节食配合,一周后热退而愈。
  
临床上还有很多疾病食宜清淡。例如:慢性肝炎转氨酶居高不下,清淡饮食有助于降酶;慢性肾病尿蛋白长期不消,素食节食有助于病肾的修复;急慢肾衰尿素氮升高过快,控制蛋白的摄取可使之下降;血症.html" target="_blank" class="relatedlink">高脂血症血脂长期超标,清淡饮食有利于降脂白血病及再生障碍性贫血的血象长期异常,清淡饮食有助于血象的改善;红斑狼疮白塞氏病容易复发,采用清淡饮食有助于改善症状,减少复发;某些肿瘤.html" target="_blank" class="relatedlink">恶性肿瘤患者采用清淡饮食配保治疗,也可收到减轻症状延缓生存期之效果。这类病多属血分瘀热,食肉多则助热而增病,故以素食为宜,从临床看,“牛吃草论”还确实是有一定道理的。

本文内容由 知恩 提供

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