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果汁的几乎全部真相

2011/1/29 05:24| 发布者: david92003| 查看: 1103| 评论: 5

摘要: 果汁可能是最接近纯水果的东西,但是,有时,果汁与我们的希望相差十万八千里。对于果汁,有些真相,你是必须要知道的。   1.果汁含有的营养比水果少很多。当水果压榨成果汁时,果肉和膜被祛除了。在这个过程中 ...


果汁可能是最接近纯水果的东西,但是,有时,果汁与我们的希望相差十万八千里。对于果汁,有些真相,你是必须要知道的。

  1.果汁含有的营养比水果少很多。当水果压榨成果汁时,果肉和膜被祛除了。在这个过程中,维生素C也被大大减少了,而维生素C是你必须大量摄取的。如果这种水果本身含有的维生素就很少,比如苹果,那么,在这个过程中,维生素几乎被祛除的一干二净。

  2.含有较多营养的水果通常制成的果汁营养也较丰富。比如柑橘类的水果。但是,有时,在果汁中会被人工添加一些营养物质,比如维生素C。请仔细看标签,弄清楚里边含有些什么物质。可能一些牌子的苹果汁或者葡萄汁就含有你所需的维生素C,但可能其他牌子就一点也没有。

  3.容器的尺寸能影响果汁中的维生素含量。这怎么可能?注意,维生素C暴露于氧气中会分解,在较小的容器内的果汁在包装期和包装后会暴露于更多的空气中。

  4.吹嘘说“100%果汁”是没有必要的。果汁中总有一些处于调味作料地位的东西,他们通常没有什么营养,事实上味道也不怎么样。

  5.在所谓“果汁食品”,“果汁饮料”中,你找不到太多的水果。里边最多的是水和高含量的玉米糖浆。不过,也有例外,一些酸果蔓植物果实的果汁是富含维生素C的,他们相当有营养。

  6.一旦打开,果汁就开始丧失营养,所以,在冰箱里不要储存的太久。用柑橘,柚子,菠萝等制作的无菌果汁的营养可以保存7-10天。其他低酸性的果汁,象苹果,葡萄,在打开后能保存一周。如果你买的是未经高温消毒的果汁,即使你没有打开,一周内你也一定要吃掉它。

  7.未经高温消毒的果汁可能是不安全的。最近,食品和药品管理局要求在这些果汁外贴上警告标签。这些果汁对于健康成年人来说,危险不大,但是,对于孩子,老人和其他免疫力低下的人群来说,最好不要喝这样的果汁,在这种果汁中一些有害菌没有被杀死。在超市内卖的果汁几乎全是高温消毒的——当然新压榨的不算。而农贸市场,小生产商则未必。所以,你要注意,多问。

  8.如果你在家榨果汁,先在冷的流水中清洗水果,以祛除表面的细菌。每次在榨之前,用水果洗剂和热水再洗一次。

  9.如果你要最营养的果汁,请坚持购买未经混合的果汁,比如柑橘和釉子。或者试试其他柑橘类的果汁,它们一般都富含维生素A、C、E,或者钙。

  10.不要对果汁过分依赖。如果你广泛阅读与选择,那么果汁可能对你的饮食会有些帮助。但是,吃点水果其实很简单,而且它确实比吃果汁强多了。

本文内容由 梁知行 提供

发表评论

最新评论

引用 scliqi 2008/6/5 18:11
何必一定要吃果汁?吃水果多好!又新鲜,味道又好,怔想不通那些喜欢果汁的人。
引用 mb120 2008/6/5 18:30
喝果汁是因为懒和果汁方便吧,毕竟果子比起果汁不容易保存的
引用 飞越彩虹 2008/6/7 16:52
我想,喝果汁是为了摄取的量大些,比如一天吃苹果只能吃2个,但榨成汁能够吃7、8个苹果的量。
引用 zxys 2011/1/29 16:47
      我是个懒人,叫我糊得果汁机到处都是,还不如直接叫我吃到肚里。有牙,又不是嚼不动!始终觉得果汁机是为那些没牙的人准备的,例如:很小的婴儿、老人、、、、、
引用 dongyi24 2011/1/29 17:22
大概也有一些人认为喝果汁比拿着个水果啃更时尚,何况西方人喜欢喝果汁啊。
啃水果什么都不用,喝果汁首先得要一个榨汁机,榨好后倒如玻璃杯。
榨汁机转起来吱吱的声音代表高科技,而玻璃杯则可以有各种可爱的形状,并且还能插根形色各异的吸管,放把小伞状的装饰物,再往里加几块冰。。。
尤其带着女朋友逛街时候,走累了,在一个看似小资的冰品店里一坐,来上这样的一杯水果汁,真是够惬意,够时尚。。。

大家不要笑哦,这就是商业社会的生活格调哦~

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