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食物背后的真相

2011/2/5 10:05| 发布者: david92003| 查看: 953| 评论: 5

摘要: 纽西兰奥克兰(原文为英文)   你会打开冰箱,拿出二十盘意大利面,把它们倒进垃圾桶,而只吃一盘食物吗?你会为了一顿午餐,而将五十五平方英尺的雨林夷平,或把二千五百加仑的水倒进下水道里,你认为这样做如何 ...


纽西兰奥克兰(原文为英文)
 
你会打开冰箱,拿出二十盘意大利面,把它们倒进垃圾桶,而只吃一盘食物吗?你会为了一顿午餐,而将五十五平方英尺的雨林夷平,或把二千五百加仑的水倒进下水道里,你认为这样做如何?当然,你不会这么做。但只要食用半公斤的肉就会制造这种情况。吃肉会造成无效率的耗费、破坏我们的资源及环境、造成动物无边的痛苦,并对我们的健康产生不良的影响。因此,如果烧烤一只狗来搭配你的马铃薯泥会让你感到不安的话,那你为什么要烧烤其它温和的动物呢?
有份联合国的报告已经证实:「我们环境的头号威胁是牛只而非车子。」报告中的证据显示,全球牛只数量快速增加,对于气候、森林及野生动物最具威胁性。农场动物所排出的粪便,是美国所有人口排出量的一百三十倍,而这些高浓度的排泄物最后会污染水源和空气,并破坏土壤表层。此外,这些动物排出的肠气和粪肥所产生的甲烷,超过全球总量的三分之一,这种气体造成地球暖化的速度,比二氧化碳快上二十倍。动物排泄物每秒就有八万六千磅产生,肉食者必须对此负完全责任;但只要您戒除动物性食品,就可以免责。
此外,我们对肉食的喜好,正不断地耗损许多无法再生的能源。每生产一磅牛肉就需要二千五百加仑的惊人水量;相较之下,生产一磅西红柿却只需二十九加仑的水,生产一磅的全麦面包也只要一百三十九加仑的水。美国一半的用水和百分之八十的农地,以及几乎所有收成的黄豆和全球一半以上的榖物,都耗费在饲养肉用动物上。当我们在吃肉的同时,正有十亿人口遭受饥饿及营养不良之苦,每天有二万四千名孩童饿死在种植谷物的田野旁,而这些谷物却拿去喂食西方国家的家畜。然而,我们若能善用有限的资源,将土地改为种植供人类食用的农作物,就可以消除世界的饥荒问题。
你可知道在纽西兰每年有一亿三千万只动物遭到宰杀吗?大部分的动物被饲养在工厂化养殖场中,这套系统力求以最少的成本达到最大的产量。因此,这些动物活着时,他们的身心分分秒秒都承受着极大的痛苦。他们挤在肮脏又不见天日的狭小空间里,无法养育他们的家人,不能扒土为乐或做任何符合他们天性的事情。他们甚至体会不到阳光照在背部的舒服感,也呼吸不到新鲜的空气,一直到被载上卡车待宰的那一天为止。在纽西兰,就有超过九千万只动物遭受这种不人道的对待,还有许多动物是在清醒的状况下被割喉而流血致死。
农场经营者常用的另一种残忍做法是:剥夺禽类的食物长达十四天之久,使他们的身体产生恐慌反应而生产更多的蛋,以供人类食用。由于小公鸡对肉品业毫无用处,因此每年有一亿只小公鸡被活活碾碎,或被弃置于袋子里闷死。尤有甚者,在屠宰场中,鸡只被割了脖子后,有许多还活生生地就被浸在滚烫的热水中,以便拔除身上的羽毛。
即使现在,牧场经营者为了帮牛只做记号以易于辨认,就直接用热火钳烙在牛皮上,造成第三度灼伤,令他们痛苦哀嚎。还有,在完全没有麻醉的情况下,小公牛的睪丸从阴囊中被剥除。更加深他们痛苦的是:放牧牛只的土地上弥漫着化学药剂,这些烟雾造成他们慢性呼吸系统的问题,致使呼吸变得困难。
专门供应牛乳的母牛不断地受孕,然后她们的小孩又被带走,原本要给小牛喝的牛奶却供人类饮用。她们每天有好几次被接上挤奶器,经由基因控制法、强效贺尔蒙及密集挤奶,被迫生产比自然产量还多十倍的牛奶,结果引发令她们极度痛苦的乳腺炎,有高达百分之五十的乳牛深受其苦。
现今,对于工厂化养殖场的动物,没有法令保护他们免于残酷的虐待,而这些行为若加诸在家庭宠物身上,则属违法,例如:疏于照顾、致残、基因操控、导致长期痛苦和残害的施药、及残暴的屠宰。小说家兼诗人罗伯特 .路易斯 .史蒂文森(Robert Louis Stevenson)说:「我们吃下与我们具有相似欲望、热情与器官的动物尸体。」我们疼爱狗儿、猫咪,视他们为伙伴,然而,农场动物的智能与感受痛苦的能力并不亚于这些宠物。
这一点可以经由一些常见的报导来证实,例如:牛只跳过六英尺高的围篱,逃离了屠宰场,然后走了七哩路,只为了与小牛团聚,接着他们一起游泳渡河奔向自由。猪也是一样;英国政府的科学顾问唐纳德 .布鲁姆博士(Dr. Donald Broom)发现猪是具有洞察力的动物:「猪具有很高的认知能力,因此会显得相当世故,他们的认知能力甚至比狗还高,当然也高于三岁小孩。」
为了要拯救地球,减少人类及动物的苦难,你所能采取的最重要行动就是吃素。富含复合碳水化合物蛋白质、纤维素、omega-3多元不饱和脂肪酸、维他命及矿物质的素食餐饮,可以提供我们最理想的营养,并奠下良好的饮食习惯基础,让我们享有健康的人生。柯林 .坎贝尔教授(Professor T. Colin Campbell)所著的《中国研究》(The China Study)一书,也提出许多有力的证据:「在未来十年中,你一定会得知一项讯息:动物性蛋白质是所有食物中最具毒性的营养素…只要饮食中含有少量的动物性蛋白质,就会大大地提高罹患疾病的风险。」根据研究显示,吃素的小孩比同侪具有更高的智商,而素食者的平均寿命也比肉食者长六至十年。此外,他们罹患心脏病和癌症的机率减少了百分之五十。肉食者过胖的情况,则比素食者高出九倍。素食提供我们所需的全部营养,且不含饱和脂肪、胆固醇和污染物。
许多人反而辩称植物也具有生命。确实如此,但植物只有百分之十的意识,而动物的意识却与人类相似。由于植物无法移动,它们不太需要具备感知痛苦的能力,因此,植物与哺乳动物在生理上全然不同。如果你修剪树上的枝叶,它会长得更多、更茂盛。而动物却不希望被定期修剪;你能砍掉牛的一条腿,然后期待他再长出四条腿吗?
饲养动物来食用,已造成了地球的浩劫,环境、资源及我们的健康正日益恶化。尽管我们大部分的人不会轻易饶恕杀生之事,但却在社会的助长下养成了吃肉的习惯,而没有真正去了解我们所吃下的动物遭到什么样的对待。有人说:「走一趟屠宰场就能使你终生茹素,因为正是我们造成了他们痛苦与恐惧的哀号。」因此,如果你打算再烧烤一只温和的动物…请记得,你所吃下的动物和你所深爱的宠物并没有两样;唯一不同的是,这只动物惨遭痛苦折磨。
注:作者是一位十七岁的中学应届毕业生,她的这篇校内评估之用的文章获得特优的成绩

本文内容由 keetymal 提供

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最新评论

引用 eyelee 2007/7/28 21:10
复制这个帖子!支持
引用 清净莲花 2007/7/28 21:46
支持!愿所有的人们都可以放下为了满足自己口腹之欲而高举的屠刀!愿所有的众生都可以放弃杀戮!推广素食只是体现慈悲心的一个方面,真正的慈悲心是众生平等!请问你能忍受自己的妻小、父母被他人杀戮和食啖么?如果不能,为什么要让众多的生灵来承受被杀的痛苦和恐惧!不要以为这一切都是应该的,佛经里“人死为羊,羊死为人”的句子难道还不够触目惊心!觉悟吧!
引用 瑞祥泰 2012/5/24 19:01
大力宣传转基因的危害。
引用 米粒儿 2012/5/24 19:48
支持吃素!呼吁更多的人少吃肉,多吃素!
引用 败家仔 2014/11/18 15:22
复制这个帖子!支持

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