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我创做的素食

2011/2/5 11:06| 发布者: david92003| 查看: 1285| 评论: 0

摘要: 这两天电脑病了,没上来,今天好了给大家介绍一种素食,试着做一做,过春节时正好用上。 吃过的兄弟姐妹,别忘了上来回个贴。 一、素饺子 1、饺子皮就不用说了,最好比平时面和得稍硬些,因馅可能出水。 ...
这两天电脑病了,没上来,今天好了给大家介绍一种素食,试着做一做,过春节时正好用上。
      吃过的兄弟姐妹,别忘了上来回个贴。


一、素饺子

1、饺子皮就不用说了,最好比平时面和得稍硬些,因馅可能出水。
2、馅配料:一斤豆腐、一斤西红柿(要九成熟的,硬一点的)、盐少许、干姜粉少许。
3、馅制法:豆腐切薄片,放冷水锅中煮,沸后十分钟捞出,控水,挤干,切成末,加盐和干姜拌匀。西红柿切成末,与豆腐一起拌匀。
4、开包、煮、吃,这就不用说了。
5、要领:皮硬,豆腐干、盐少,快煮、开锅皮熟即好。


二、素馄饨

1、皮、馅不讲了,同上。
2、白菜嫩叶切指甲大一大碗,紫菜一小块(1X2寸),生姜末、葱花各一匙,食用油少许,盐少许。

3、锅入食用油,待油热,入白菜炒二、三分钟,加水、生姜末、葱花、盐,把紫菜撕成小块加入。

4、待水沸,入馄饨至熟,开吃。

5、皮比平时的大一点,馅散,不如肉好包。

[ Last edited by 自由的飞 on 2005/12/23 at 09:34 ]

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