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雷久南博士吃素问答

2011/2/5 15:21| 发布者: david92003| 查看: 1296| 评论: 0

摘要: 雷久南博士吃素问答 -------------------------------------------------------------------------------- http://www.shiliao.com.cn 2005-3-2 11:03:00 中国食疗网 问:如何开始吃素?假如家 ...
雷久南博士吃素问答


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http://www.shiliao.com.cn 2005-3-2 11:03:00 中国食疗网  
  


    问:如何开始吃素?假如家人讥笑我是迷信该怎么办?

    答:现在还有很多人认为吃素是营养不良、营养不好!有些人问我吃素二十年怎么吃的?你只要看看四周围地球上面大部份的动物,是吃甚么东西?百分之九十的动物是吃草、吃青叶子,如果没有营养牠们怎么活?怎么有那样大的力气?二十年前早就证明绿色的菜、绿色的植物蛋白质含量最高,它的质量上讲、质量上讲,是最高,但是量也许不够,但是质量它是最好的。所以为甚么大部份牛、马吃青草;而人的话则可以吃一般的芽菜。各种绿豆、红豆或芝麻这些种子发过芽的营养是最高;最容易吸收蛋白质也是最完全;而蛋白质的含量不会不够的。而我们现在的人,不是蛋白质不够,反而是太多太多了,才会有那么多的癌症,而所有动物研究发现若是一般蛋白质吃的比你身体需要量的两倍,癌症的发病率更高!这是动物身上研究的,但像在美国,一般美国人蛋白质的摄取量是需要的两倍,所以很明显的就促进癌的生长,所以我们现在是不怕蛋白质不够,反而是太多了。所以美国有调查,即使一下子肉都不吃,饮食没有特别补充蛋白质,还是多于你身体上所需要的——请大家牢记这完全是错误的一个观念!

    经过半年素食的实验及在医学检验,发现容易缺铁,特别是小孩子常有缺铁的现象,这对孩子的脑部发育完全不利;普通愈是深绿色的蔬菜,铁含量就愈高,也就是颜色愈深这种蔬菜,或者像甜菜和颜色深的这种红的也好,它里面含铁比较高;从平常食物中像葡萄干还有糖蜜,就是做糖所剩下黑的糖浆,里面含铁很高;干果都含有铁。想补脑的话,为了小孩子的记忆力加强,就要有新鲜的蛋白质,不是全部煮熟,因为两个胺基酸遇热就会破坏的,所以如果你饮食中有生的芝麻或葵瓜子及生的豆芽,它的蛋白质才可以完整。因为两个遇热就破坏,所以要补充脑力则要有生的东西,就是不要全部煮熟了。

    问:产妇如何吃素及如何注意均衡的饮食?

    答:产妇一般最重要的是比较容易缺钙,所以钙要尽量补充,钙在芝麻里很多,尤其是黑芝麻、白芝麻都有,你可洗干净之后或烘干可以打成粉,平常吃菜可艾萨克一点,或者是打成浆煮成芝麻糊,因为芝麻你平常自己嚼这样狼吞虎咽没有被吸收,最好打碎。还有就是矿物质的补充,最好是吃海带、海苔、海菜这一类,因为我们土壤有时候用这种化学农药、化学肥料不一定平衡缺少某种微量的元素,所以如果经常一个星期中最好吃一次海带类的东西,特别是有癌症的病人,最好能多吃一点海带补充矿物质,还有我顺便提到味噌(日本面豉酱)可以多吃,尤其对有癌症的人,因为它可以把你身体的放射性的东西排出去,就是菜要上桌的时候掺进去,不要加热,因为里面有酵素,是可以排身体放射线,我们现在大气层里都有这种放射线,尤其经常坐飞机的人特别注意这个问题。

    问:吃素是不是会种善恩得善果?

    答:种瓜得瓜种豆得豆,你从任何方面去看宇宙现象都是如此,你投出来是甚么,回报你就是甚么;如果你是以爱心对待世界,那世界回报你的也是爱,也是个喜悦;同样你是勾心斗角、自私自利、一定没有朋友;你如果要长寿、要延命,那你一定要保护生命。宇宙是个圆圈,你为人服务,是服务你自己,都会回到你自己,宇宙就是这个定律。科学不是完全了解到,如果你从世间所知道的去观察,已经很明显。讲健康,从灵性上最容易的方法,就是我们自己尽量避免伤害生命,不杀小至蚊虫蚂蚁、蟑螂,所有这些小生命。当我们充满爱,譬如我们放生的时候,心情一定非常愉快;我们做好事情,内心充满爱心,情绪一定很好,这就是我们的气,所谓生物电;是可以测量出来的。当一个人充满爱心在一件事的时候,气是很好的;相对地一个人在杀一条生命,你表面也许很忍心的去做,但是你恻隐之心还是在,你内部的那个潜意识心会缩紧,所以就影响到你的气。一个杀猪、杀牛的人的生物电跟一个正在放生的人生物电一定不一样,所以你要身体、心理都健康,就要尽量不伤害生命。我们平常训练舌头已经成了习惯有时候是一种习惯,吃惯了某种东西,要一下子不吃很难,就是贪图口腹之欲。但事实上舌头的味道可以改过来;你如果忍耐,比如鸡、鸭、鱼、肉三个月你不吃,再回过头吃它,一点兴趣都没有,就像一个人抽烟的时候觉得烟非常好,一旦戒烟之后再去看别人抽烟,会觉得不好受,所以戒过烟的人反而会更难忍受人家吸烟;同样这种断杀之后你再去接触鸡、鸭、鱼和肉,你会一点兴趣都没有,所以这是值得大家尽量朝这方面去做,也是保健应该从灵性开始的根本方法。

    问:怎么知道某种食物对自己是否有利?

    答:有一个简单的方式测试这个东西对我们人体影响的好或坏:小拇指与大拇指左手这样合起来,右边是食指与大拇指合在一起,然后想办法去推开这小拇指与大拇指(左边推开)。你看需要多少力气才能推开?因为我们的气强的时候,肌肉也很强,气弱的时候,肌肉也很弱;所以你要试一个食物的话,你就放在上面去试。譬如说你选择味精、糖、盐这些东西,你这样对比,这样互相放在上面你会发觉很容易推开,你就没有力气,没有力气它就减低你的气;相对的你选择芽菜或是蔬菜、水果这些你放到上面去试,就不容易推开,不容易推开表示这个气就增强了。你可以用此方法去试东西看它对你好不好,比如中药对你好不好,自己可试试,你去买菜看有没有农药,你也可以试得出来。有农药的就很容易推出去,就没有力气了,所以这个方法大家都可以试试。

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