您好,欢迎光临 民间中医网!

民间中医网

 找回密码
 立刻加入


民间中医网 民间中医网 吃出健康 查看内容

素食者别总吃“石膏豆腐”

2011/2/5 15:39| 发布者: david92003| 查看: 3950| 评论: 15

摘要: 素食者别总吃“石膏豆腐”     有些质地特别嫩的豆腐最好少买,因为里面往往添加了更多的保水成分,其中水分含量过高,营养成分当然就会变得更“稀”,失去了吃豆腐的部分意义。   豆腐是非常受素食者 ...


素食者别总吃“石膏豆腐  


  有些质地特别嫩的豆腐最好少买,因为里面往往添加了更多的保水成分,其中水分含量过高,营养成分当然就会变得更“稀”,失去了吃豆腐的部分意义。

  豆腐是非常受素食者者欢迎的食物,不但营养丰富,而且做法多样,不少素食者都把豆腐当作“肉类”来吃。

  由于口感细滑、味道清香,很多素食者经常食用的都是“石膏豆腐”,又称南豆腐,但总吃这一种豆腐对身体健康不利。这是因为,素食者由于不吃动物性食物,很多人的体质都偏寒,而用于点豆腐的石膏也性寒。如果长期吃的话,对身体健康无疑是“雪上加霜”了。

  如果你是个素食者,体质已偏寒,建议将石膏豆腐和卤水豆腐(也称北豆腐)换着吃,因为卤水性温,对寒冷体质有好处。(李 晓)



问题:喝生豆浆好不好,为什么/多谢!

豆浆要充分煮透,不然要中毒
豆浆含有丰富的营养,可以防止老年骨质酥松。
它含有丰富的植物异黄酮
它是平性的,可以多吃。
只有加了石膏或盐卤的豆腐才是寒性的(所谓寒则凝固,石膏和盐卤是大寒的),体虚弱.html" target="_blank" class="relatedlink">身体虚弱的人不要吃太多的豆腐。

本文内容由 不才 提供

相关阅读

发表评论

最新评论

引用 不才 2010/1/13 17:32
扶阳学派的卢铸之在服用扶阳药物的忌口要求中也列入了豆腐,但没有列入豆浆。
引用 割草工人 2010/1/13 20:17
少些吃没事吧应当,
引用 jiandan0315 2010/1/13 20:24
有道理
引用 jiandan0315 2010/1/13 20:26
现在的豆腐已经不是以前的豆腐了
引用 紫元斋主 2010/1/15 10:37
请问扶阳的食物主要有哪些?
引用 约瑟 2010/1/15 12:52
卤水性温?不对吧,《扶阳讲记》上讲盐卤性寒,才能制附子的热性,性属阴,“阴则成形”,才能将豆浆固化。
引用 不才 2010/1/15 13:25
"只有加了石膏或盐卤的豆腐才是寒性的(所谓寒则凝固,石膏和盐卤是大寒的),身体虚弱的人不要吃太多的豆腐。"
引用 千古中医 2010/1/15 13:43
高人。
引用 不才 2010/1/15 16:38
如果身体健康没有必要刻意扶阳,只要注意适当避开寒凉食物不要伤阳即可,否则可能因为食用扶阳食物却不对证而过犹不及出现副作用。如果身体已有寒邪,还是找好中医辨证处方为好。
引用 不才 2010/2/2 13:04
素食者如果要平衡某些蔬菜的凉性,可以在做菜时放点生姜,也可以放点王守义十三香之类的调味料,其中的肉桂干姜花椒小茴香等都是温热性的调料,但选购时一定注意看清调料的成分,不要买含有葱蒜韭菜花洋葱等五荤的调味料!!调味料仅用于平衡部分偏凉食物的凉性,一定不可多用过用,更不能当作药来用,如果身体有寒邪,还是要就医辨证治疗。

对于凉性大的素食,最好不吃,不要指望靠调料来平衡,调料的作用是有限的,靠不住的。
引用 念顺 2010/5/20 17:21
豆桨性寒,不应多喝!
引用 乐无忧 2011/2/5 17:08
实在想吃,就来盘麻婆豆腐。
引用 longrich 2011/2/8 21:29
是的,现在豆腐很多假的!
引用 江山绿牡丹 2012/5/8 13:24
现在都是内酯豆腐啊
引用 败家仔 2014/11/18 15:30
适当少吃一点。

查看全部评论(15)

相关分类

返回顶部
返回顶部