您好,欢迎光临 民间中医网!

民间中医网

 找回密码
 立刻注册
查看: 34|回复: 0

面条这样吃才营养

[复制链接]
发表于 3 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
一、面条的营养价值" @7 S4 z, g; N: Q5 g
  E: \; Q0 C' e7 n& X8 H5 e2 l
面条可补气虚、厚肠胃、强气力;牛肉甘温、安中益气、养脾胃,有驱风寒之功,又佐以生葱、生蒜、香菜等调味,味重油多,所以有滋阴补肾、强身壮体之功效,比较适合体弱、气喘的人食用,能起到抗疲劳的作用。因此,冬天是吃牛肉面最好的季节。
6 j: @: g& Q# X1 X) [3 a9 a# K" u
7 x4 S# l# ^( P$ I* b  J4 O0 m4 [二、面条的历史
0 e& Q' \) @6 b/ w* C6 F' }4 @* J
面条在中国有着悠久的历史。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食,还是可登大雅之堂的上佳美食。据史录记载,很多达官贵人均喜吃面,并以面食招待贵宾。
5 W+ {6 i1 Q* \: ]# e
! u6 S  _$ j  m- [& k* b/ a0 E9 _+ w$ s三、面条中午吃更营养
) ?$ i/ W* Z, i2 m2 U! i
& U8 D, @* Z! \: H5 Q9 d面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量,而且在煮的过程中会吸收大量的水,100克面条煮熟后会变成400克左右,因此能产生较强的饱腹感。此外,面条能够刺激人的思维活动,人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品,面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素,它们对脑细胞有刺激作用,所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品,晚上吃面则不利于消化吸收。
; t/ j- G# C# z2 ^/ p! v; X0 f* m/ j6 n0 `2 ^
四、筋道的面条营养高
2 U. _0 q/ u/ k2 y
1 v1 D2 S1 D# c2 v2 T6 y一般来讲,口感筋道的面条所含的蛋白质更多,能补充人体所需的营养。面条可以凉吃也可以热吃,但营养专家提醒,太热的面条对食道会有损伤,太凉则不利于消化吸收,所以,吃碗温热的面条最有利于营养吸收。* H* Z- d+ Y5 C! M* z8 }
3 c7 c: E% n& A: x. X  l5 x
五、“原汤化原食”有道理0 y/ U$ E! X" A: K: I) z) t# c
2 y' o, v. {- x
传统饮食中有“原汤化原食”的说法。人们在吃完面、水饺或元宵后,都要喝点原汤。从营养学观点来看,这样做是有道理的。煮淀粉类食物时,其表面的淀粉会散落到汤中,当加热到100℃时,淀粉颗粒会分解成糊精,能帮助消化食物。而且面汤中含有消化酶,在煮的过程中不会被破坏,也可帮助消化食物,所以喝原汤可以帮助减少积食
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立刻注册

本版积分规则

民间中医网:发布的:面条这样吃才营养一贴仅供学习和研究使用,不对内容的真实性做验证!如:面条这样吃才营养一文有侵犯您的版权,请联系我们
快速回复 返回顶部 返回列表
返回顶部