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做法：将调料放入材料中拌匀，放入冰箱，每天吃比较好 竹笋红烧烤麸 材料：竹笋 （或冬瓜 萝卜） 菇（香菇干的比较好） 烤麸 调味料： 酱油 盐 辣椒油 蘑菇粉 老抽 香油（一点） 淀粉 做法：笋斜切成块，烤麸撕好，将油倒入锅中烧热，倒入烤麸，边炸边压，炸至金黄色，另将锅 内加少许油，倒入泡好的香菇爆香，火调小，加入调料（除淀粉）再加一点水，再将炸好的烤麸和竹笋倒入盖上盖焖，出锅时加一点欠粉即可。 黄豆芽烧豆腐 可随自己的口味：辣 咸 甜 材料：豆芽 豆腐 香菜 香菇切片 调味料：老抽酱油 美极酱油 盐 白糖 蘑菇粉 做法：油烧热后放入豆腐炸，豆腐入锅内，动动锅，不要用铲，使之不粘锅，炸至黄色捞出。锅内放少许油，先将干红椒爆香，再加入黄豆芽炒至变色，加入炸好的豆腐，再加入调味料炒香，放水和香菇盖上盖子焖，慢炖待汁儿烧开，出锅前加一点辣油，入盘后再放一点香菜。 干烧香辣豆腐 材料：豆腐 青红椒 香菇 芹菜 调味料：盐（少许） 胡椒粉 姜粉 糖 辣椒粉 美极酱油 十三香 做法：先将切好的豆腐撒一点盐（不要太多）、白胡椒粉，抖一抖，拌匀，再洒上玉米淀粉拌匀，（这样炸出的豆腐是脆的）。油烧至七成热时将火调小，豆腐一块一块放入锅内，（不会粘在一起）全部入进去后开大火，把锅抖一下，不要用铲。（炸出后外酥内软） 锅内放一点油，把炸好的豆腐放进去，加香菇和调味料，所有材料要均匀洒好，炒香之后再将青红椒、香菜加入，再加一点美极或生抽，最后放一点胡椒粉。（会更香） 双椒炒肉丝 材料：大豆蛋白 红青椒丝 做法：先将蛋白丝加淀粉一匙，少许盐和蘑菇粉（炒时还要加）拌匀，将青椒丝用热油捞一下，（不会变色）。 调酱汁：蕃茄酱三大匙、酱油一匙、白醋三匙、糖三大匙、盐和蘑菇粉少许调匀。 锅内加少许油烧热，倒入调好的酱汁，加一点水，倒入蛋白丝，炒香熄火。最后放入青红椒丝。 香菇烧板粟 材料：香菇10朵（大而匀） 熟板粟20个（去皮） 油菜 调味料：老抽酱油和美极酱油（适量） 糖（一匙） 蘑菇粉和盐少许 做法：先将油菜用热水焯过（大火），水里放少许油和盐（这样焯出的油菜新鲜翠绿）。出锅后放入盘内码边（如果放置时间较长，可用冷水过一下，保持颜色）。香菇加酱油和蘑菇粉少许，再加淀粉（不加盐，因香菇喜盐，这时放入会很咸）用手抓匀。油烧热，将香菇一朵一朵放入，不要炸太老，捞出后炸板粟（这样的板粟红烧时不会焦），也不要炸太老。 另锅内放一勺油，加调味料炒香后放入炸好的香菇和板粟，加少许水炖一会儿，汁不要太多，出锅前用淀粉勾欠，后淋少许香油（比较亮）。 这道菜不能太咸，有一点甜，因为粟子是甜的，太咸会改变粟子的味道。 吉祥猴头菇 材料：猴头菇 西兰花 桔子 核桃仁 调味料：美极酱油 味精 糖 做法：猴头菇用水加少许盐和醋（可去掉干猴头菇的味道）泡好，将泡好的猴头菇加酱油、淀粉（可多放点，因猴头菇吸油）用手抓匀，油热后分散放入锅内炸，不要炸太老（否则会硬）。锅内放少许油，一根红干椒，入豆瓣酱一匙和调味料炒香，再放入猴头菇、西兰花、桔子、核桃仁，不加盐，炒好后加一点柠檬汁。 金菇豆苖 材料：金针菇 豆苖 酸菜 凉皮 做法：锅内放入油烧热后，放入姜丝，加少许糖、蘑菇粉、美极酱油少许 ，加酸菜丝炒香，熄火将酸菜捞出。加少许的水，加油盐、蘑菇粉，倒入豆苖快炒几个，倒入盘中码边。 将金针菇用水焯过，将凉皮、金针菇、酸菜加盐、蘑菇粉、美极酱油、辣椒油拌匀，将拌好的菜置入盘中间。也可放几粒红干椒、芝麻点缀。 凉拌丝果 材料：苹果 柠檬 红尖椒 绿、紫甘蓝菜 做法：将苹果、绿紫甘蓝菜切细丝 调酱汁：用小碗加盐、糖、黑胡椒（最好是粗粒）、橄榄油、红椒粉拌匀，然后倒入菜丝里拌匀。不加味精。不要用手抓（不然显得没有活力）。 悠乐砂锅鱼 材料：素鱼 杏鲍菇 青椒 香菜 姜片 椰浆 做法：素鱼两面斜切几刀后，将两面刀口抹上干面粉，再将鱼的表面挂上干淀粉（以免紫菜脱落），然后用牙签将刀口支起来，放入油锅内炸。另锅人放少许油，加姜、红椒爆香后，放入杏鲍菇炒好待用。将砂锅内放入姜粉、胡椒粉、美极酱油、椰浆、盐、蘑菇粉、糖（适量），之后放入炸好的鱼和炒香菇一起炖十分钟，起锅时放入青椒、香菜。 红烧炖豆腐（卤豆腐） 材料：豆腐 做法：锅内放油，加一小匙豆瓣辣酱、二匙蕃茄酱、一大匙老抽酱油、二匙糖、少许十三香、二匙蘑菇粉、辣椒油、香香菜根熬香后加水，放入豆腐，开锅后转入砂锅慢炖。 宫煲腰花（辣味） 材料：魔芋片 青红椒片 花生（熟） 笋 做法：锅内加油烧热之后，放红干椒（或红椒面）爆香，然后放魔芋，加美极酱油、蘑菇粉、糖（一点点）、盐（少许），把味道炒进魔芋里，放笋片，加少许水（不会干），放青椒、花生，起锅前淋点香油。 悠乐凉拌芽菜（酸甜辣味） 材料：苹果 豆芽 芹菜 胡萝卜 三色肉 红椒 香菜 柠檬 做法：首先将苹果、芹菜、胡萝卜、三色肉、红椒切丝。用少许油炒三色肉，加美极酱油、红椒再炒一下盛出。另锅内加水、盐一匙烧开后放入豆芽、香菜，20秒后变色马上捞出，凉透后与其它菜丝放在一起（可留点香菜做装饰）。 调酱汁：麻辣油加少许胡椒粉、少许盐、二匙糖、柠檬汁、花生粗粉，调好后倒入菜丝中拌匀。 素鱼 材料：蒸好的素鱼 做法：将素鱼一面切斜刀，下油锅炸，先炸未切面，固定后再翻过来炸切面，炸好后捞出放在盘内。 锅内放两大勺油先爆香香菇条，加蘑菇粉、几滴美极酱油，放入竹笋炒香，再放入白菜丝炒，加盐、胡椒粉（一点儿）、一点水（使白菜不会太干），炒好后盛在鱼上面。 调酱汁：（酸甜味）锅内放一点点油，开小火，加三大匙蕃茄沙司、美极少许、糖5大匙、醋3匙、蘑菇粉1匙、盐1/2匙、加水，调香后淋在白菜上面。 素鳗鱼 材料：蒸好的素鳗鱼 做法：鳗鱼切成圈，将面粉三大匙、淀粉一大匙、盐、泡打粉少许、蘑菇粉1/4匙、胡椒粉少许、油少许、加水调匀成糊（不能太稀）。将切好的鳗鱼蘸上面糊，放入油锅中炸至金黄色捞出。 调汁：锅内放一勺油，加冰糖、黑醋二匙、一点老抽、美极，烧至冰糖完全融化，加点水（也可加点香油），加少许淀粉勾欠，炒香调好后淋在炸好的鲤鱼上。（整个过程没有加盐、姜丝、红椒丝） 脆皮香菇 材料：大个鲜香菇（去蒂） 馅料：火腿沫 香菇沫 魔芋沫 芹菜沫 做法：先把香菇用水烫至七八分熟待用，将馅料混合加盐、蘑菇粉、胡椒粉少许、美极、香油拌匀，再加淀粉拌匀，装入香菇。将油、面粉、泡打粉、糖、盐、蘑菇粉加水打到会发，成糊，加些绿色(如巴西里、香菜)。将装好馅的香菇蘸上调好的面糊放在热油中炸至半熟捞出（火不要太大），五分钟后炸第二次，炸至皮脆时捞出（不要太老）。 冬瓜扣肉 材料：冬瓜 火腿 做法：将冬瓜切成夹片层，夹上火腿片，蘸上面糊放在油锅里炸（不能炸太熟）。用保鲜膜将扣碗垫好，中间放一朵香菇，然后将炸好的冬瓜片摆在扣碗中。 调酱汁：锅里放少许油，加一点点老抽酱油、水、糖1茶匙、盐1/4匙、蘑菇粉1/4匙调好成汁，倒入扣碗中，再将碗外的保鲜膜折过来盖好，放入蒸锅内蒸30分钟后拿出，扣入盘中。用烫好的油菜码边，再调以上汁勾欠淋上即可。 芝麻脆膳 材料：鲜香菇 做法：将香菇剪成圆弧形长条，撒上少许盐，干淀粉，用手抓匀后下油锅炸（如和豆芽一起炸，就叫银芽脆膳）。另锅内放少许油，放几片干红椒爆香，倒入炸好的脆膳，加少许盐、胡椒粉干爆，撒上芝麻颠匀即可。 香菇椒煎豆腐 材料：青红椒 香菇 豆腐 小红干椒 做法：豆腐切寸条，抓干淀粉，待油烧至七八成，将豆腐一条一条分开入锅，炸至金黄色、酥脆时捞出（炸时抖一抖）。将切好的香菇条入油锅爆香，加少许蘑菇粉、糖、盐、胡椒粉适量，爆香之后放入青红椒、豆腐快炒，加盐1/2匙、蘑菇粉1茶匙、糖1/2匙、胡椒粉1/2茶匙炒匀出锅。 马铃薯炖芋头 材料：马铃薯 芋头 做法：马铃薯和竽头切成小方块（或三角块），将锅内放入2勺油，加桂皮、八角爆香后，放入芋头炒至表面干爽，放入马铃薯一起干煸至马铃薯有点变软，加水一碗（没过菜）、蘑菇粉、盐、糖，盖上盖，小火慢炖至松软，点香油出锅。 吉祥康丝（日本菜 糖醋泡菜） 材料：红萝卜 白萝卜 香菜丝 柠檬 芝麻 姜丝 做法：先将红萝卜、白萝卜切丝，用盐淹30分钟，淹好后放姜丝、香菜拌匀。 调酱汁：白醋2大匙、糖2大匙、盐1/4小匙、一点冷开水调好，淋在菜丝上拌匀。（冷藏后更好吃） 凉拌山药 材料：山药 海苔 做法：将山药去皮切成片用一大匙白醋泡10分钟，然后再加一点点儿白醋、美极、糖1/2小匙、盐1/2小匙、一点黑醋拌匀，再加一点麻油（如果喜欢甜味可再加一点糖）淹制20分钟后装盘。最后将海苔丝放在上面，撒一点芝麻、红椒粉。 凉拌菠菜 材料：菠菜 豆腐 做法：将菠菜切二寸段，豆腐切丝，加柠檬汁2大匙、蘑菇粉1/2小匙、麻辣油、盐1/2小匙、糖1/2匙、香油拌匀即可。 红烧青椒 材料：青椒 做法：油烧热后放红干椒、青椒炒至快变色（火不要太大），加一点麻油、豆瓣酱、糖、老抽酱油炒出香味，加少量水、蘑菇粉1/2小匙、盐1/2小匙、半炒半焖至软软的。（味道甜，也可加一点干豆腐） 泰式拌凉粉 材料：宽粉皮 青红椒 芹菜 豆腐 三色肉 碎花生 香菜 做法：宽粉皮用水泡好（或用开水烫好），豆腐切小片抓干淀粉炸到金黄，三色肉切丝过油，红辣椒去籽切丝。将锅内放油烧热，将香菇加盐、酱油抓干淀粉入锅爆香（不要爆太老，芹菜如果老，也入油锅爆一下），将所有炸过的菜重新入油锅，加胡椒粉、盐、蘑菇粉、美极炒香，倒入凉粉盘中，搅拌均匀。 调酱汁：可随个人口味：甜 酸 辣 麻将汁：三大匙麻酱用柠檬汁二题调开，加糖1小匙、麻辣油、生抽1匙半、香油三大匙、蘑菇粉1/2小匙、盐1/2小匙、一点冷开水调匀（稀一点，否则拌不开）。最后将调好的麻酱汁倒入菜中拌匀入盘，撒上粗花生粉。 糖醋素肉（餐厅大菜） 材料：马铃薯 草菇 凤梨 胡萝卜 青椒 素肉片 做法：将泡好的素肉加盐1/4小匙、蘑菇粉1/2小匙、糖、美极、干淀粉抓匀，入油锅炸（入锅后先不要动，待皮干后再动），出锅后再将青椒捞一捞，将多余的油倒出。锅内放二大勺油，加蕃茄酱适量、糖二大题、醋三大匙、盐1/2小匙、易味鲜1小匙、酱油少许、一点水，然后将所有的菜和素肉块倒入，小火慢炖（马铃薯事先煮九分熟），炖好后加柠檬汁。 竹笋烩白果（白果叶银杏） 材料：油菜 竹笋 香菇 白果 做法：先将油菜用水烫过（放一点油和盐，这样绿色素烫过之后会被烫死，比较稳定），捞出码盘。然后将白果烫一下（因白果罐头有防腐剂），再将泡好的竹笋用水（放一点醋和盐）烫后，用冷水洗几次（就不会有醋味）。将泡软的香菇加盐、淀粉、蘑菇粉、美极在油锅中爆香后捞出，锅里留少许油，加少许水、蘑菇粉、盐1/4匙、糖1/4匙，将所有材料倒入锅里勾欠（淀粉不能太浓）。 麻辣鸡丁 材料：素鸡 红青椒 干红椒 腰果（或花生） 做法：锅内放油炒好腰果（冷油，火不要太大）捞出待用，将鸡块涂上淀粉炸好（不要太老）待用。锅内放少许油，放入红干椒、青红椒，加蘑菇粉、盐、糖快炒，加美极。（这道菜是干炒的） 豆腐丸子 材料：豆腐一块 干香菇3粒（切碎） 魔芋（切碎） 做法：将豆腐抓碎，放入炒香的香菇、魔芋，加胡椒1/2匙、糖1匙、盐1/2匙、蘑菇粉1/2匙、香油1大匙、淀粉1大匙、美极拌匀，搓成小丸子放入油锅内炸，炸好捞出即可。 红烧海蓉 材料：泡好的海蓉 香菇 青红椒 做法：将泡软的香菇加美极、蘑菇粉炒香、拨置一旁，加姜、酱油再炒，将海蓉全部倒入锅内，加盐、糖、蘑菇粉烧一会，加郫县豆瓣酱1匙，盖上盖焖一会，焖差不多时放红青椒、一点醋。 酸菜圈 材料：酸白菜切丝 香菜沫 豆皮 姜沫 花生粉 做法：锅内加少许油，放入姜沫和酸菜丝炒出香味，加粮三大匙、蘑菇粉一匙、美极炒匀。 将豆皮（二寸见方），放上一点炒好的酸菜、一点花生粉、一点香菜沫，呈三角形卷成小卷，合口处可用玉米淀粉糊粘起来。然后入油锅内炸好即可（不能太老）。 梅干扣肉 材料：油菜 三层肉 香菇 姜沫 做法：锅内加油烧热，放入姜沫、香菇炒香，加酱油一匙，放入梅干菜炒到非常香，加糖1大匙、蘑菇粉1匙、美极、一点水盖上盖子煮，至梅干菜叶煮开，加一点辣油。 将桂皮粉、五香粉少许混匀后抹在三色肉（可用大豆蛋白代替）上，之后再抹上地瓜粉（或其它淀粉，不要太多），用油炸一下后(不能太老)，与炖好的梅干菜，隔一排一在垫好保鲜膜的扣碗中（比较美观）。然后将多余的保鲜膜折过来盖好（以免进水），放进蒸锅内蒸30分钟左右。 豆角烧橄榄菜 材料：豆角 橄榄菜 做法：将豆角用油炸过捞出，锅内放少许油，放入豆角、橄榄菜，加盐、蘑菇粉1/2匙炒匀即可。 山药素鳗 材料：香菇 素肉 海苔 做法：山药蒸熟打成沫，香菇切沫，素肉撕成沫（不用切的，要有粘度），加盐、蘑菇粉、香油、胡椒粉、淀粉揉均匀，像面团一样。然后分成小块搓成条，用方型烤紫菜卷成卷（可用做寿司的竹簾夹住卷，卷的会比较严实）。卷好后外面涂上一层干淀粉，用保鲜膜包好，上锅蒸10分钟。蒸好后切成小段，蘸上调好的面糊（要稠一些）入锅炸，炸好后装盘撒上芝麻、胡椒即可（或将切段两边蘸上芝麻）。 也可将炸好的素鳗段炒西兰花、洋菇、白果、滑子蘑等。 白果素鳗 材料：素鳗段 白果切块 做法：锅内加油烧热，加酱油、少许水、糖、蘑菇粉1/2匙、盐1/4匙爆香，然后将所有材料放入锅中勾欠、炒几下即可出锅（不要炒太久）。 凉拌莲藕 材料：莲藕 青红椒 做法：将莲藕切薄片，用水（放少许盐和醋）烫一下。 调汁：在碗中加糖2匙、盐1/2匙、白醋2匙（也可加柠檬汁）、一点开水调好后，倒在藕片中加青红椒拌匀。4个小时后可食用。 莲藕也可加火腿、黄豆芽、菇类、豆腐等做汤。 牛蒡芝麻 材料：鲜牛蒡 做法：鲜牛蒡切寸片或丝（用醋水泡一下，以免放久发黑），放在油锅中炸至金黄捞出。 调汁：锅内加少许水，将白糖1大匙半、黑醋1大匙、盐少许（不要太咸）、蘑菇粉1/2匙、酱油1/2匙调好倒入锅内，再将炸好的牛蒡放在锅中炒干，撒芝麻拌好出。 也可做拔丝牛蒡 陈皮干丝 材料：干豆腐 陈皮 做法：将干豆腐切丝（长一点比较好看），入油锅炸干捞出。 调酱汁：锅内加水，将醋1大匙、酱油4匙、白糖2大匙、盐1/4匙、蘑菇粉1/4匙、几粒花椒、2粒八角、陈皮调汁倒入锅中，放入干丝搅匀，盖上盖、小火慢炖至汁干。 当归人参鸡 材料：当归 人参 莲子 素鸡 香菇 板栗 姜片 高汤 做法：莲子用热水发好，将莲子心取出。鸡块粘干淀粉过油炸，板栗和香菇加盐、胡椒粉少许、干淀粉抓匀过油炸，姜爆香。 将人参当归和全部材料放入小煲汤锅，加入水（高汤）、蘑菇粉1茶匙（也可加点素食甜酒），上盖。另将一大蒸锅加水，水上放一个垫板（防止水开时两锅碰撞），将煲汤锅放在垫板上、盖盖儿炖一小时（也可蒸）。炖好后加少许盐和糖（因为在炖前放盐，容易破坏人参的成分）。 注：感冒 发烧 有炎症的人不可食用。 椰浆南瓜 材料：南瓜 葡萄干 枸杞子 椰子粉 奶油 做法：将南瓜切块蒸熟去皮，加糖3大匙、椰子粉2大匙、化好的奶油、切碎的葡萄干和枸杞子拌匀，再加鲜奶油2大匙拌匀。在方型的微波炉盒子里执上保鲜膜，将南瓜泥倒入盒子内拍平，上面撒上一层椰子粉（要很平）。将南瓜泥扣在平盘内，上面淋一层薄薄的鲜奶油，再撒上一层椰子粉，切成小块即可。 咖喱豆腐 材料：豆腐一大块 发菜式紫菜 青豆苖 火腿沫 洋菇 香菇一个 做法：先将豆腐抓碎放入火腿沫，加咖喱粉、盐、糖抓匀。将一个扣碗执好保鲜膜，中间放一朵香菇，再放上豆腐泥压紧、拍平。折上保鲜膜盖好，上锅蒸30分钟，直到豆腐膨起来。蒸好后扣入盘内，掀下保鲜膜，将青豆苖码在盘子边上。 花菇烧百合 材料：花菇（也可用香菇） 百合 豆苗 枸杞 做法：先将香菇加美极、蘑菇粉、淀粉抓匀后爆香待用。将豆苗加盐半匙、蘑菇粉半匙快速炒好后码在盘边。锅内放少许油，加酱油半匙、盐1/4匙、糖1匙、蘑菇粉半匙，放入香菇和百合炒好之后，加枸杞，加淀粉勾欠。 蜜制腰果 材料：腰果 做法：先将腰果洗好（不要用水泡）。在锅内放一勺水，加一大勺（菜勺）糖，熬化之后将腰果放入，熬10分钟至汁干。用冷水冲洗一下腰果，然后用冷油慢火炸至金黄即可食用。 蜜制好的腰果加切碎的山楂条、橙子浓汁1匙、鲜奶油（打到很稠）1大匙快速拌好，即食。 冷盘（拼盘）（六拼） 材料：素毛肚 素香肠 素火腿 素肝 素魔芋 腰果 做法：将毛肚切寸条，加少许魔芋粉、少许糖、美极、辣油、一点点豆苗(切沫)拌匀入盘。素香肠切斜片入盘，素肝顺瓣切三角块呈扁形入盘，素火腿、魔芋切好入盘。可用鲜橙切半圆做间隔。 调酱汁：将芥末挤入小碗内适量，加姜末、白醋、美极、糖、蘑菇粉、香油少许、水调匀后淋在魔芋上。再将甜辣酱用小塑料袋装好后，剪个小洞，挤在火腿上。 水果沙拉 材料：苹果 西红柿 弥猴桃 小黄瓜 葡萄干等 做法：将切好的水果加白酱和蕃茄沙司拌好，放入冰箱，随时可食用。 马铃薯水果沙拉 材料：蒸熟的马铃薯 奶酪粉 腰果 巴西里 枸杞子 做法：先将蒸熟的马铃薯切成丁倒在搅拌器（打蛋机）内，加入一点巴西里、少许盐、少许糖、胡椒粉1小匙、奶酪1/2汤匙拌匀。将沙拉酱中加胡椒粉少许、辣椒粉、盐少许倒入马铃薯泥中搅拌，拌好后装入盘中，将留下的腰果、巴西里、枸杞子撒在上面。 通心粉尖果沙拉 材料：通心粉 小黄瓜 枸杞子 苹果丁 葡萄干 做法：先将通心粉泡好（或煮熟），加小黄瓜丁、枸杞子、苹果丁、葡萄干一起拌匀。将白酱加一点螺旋藻（纯）、奶酪粉调匀后倒入以上材料中拌好入盘，上面加几粒枸杞子。 意大利苹果沙拉 材料：巴西里 苹果 柠檬 西红柿 黄瓜 炸过的玉米片 做法：将苹果、西红柿、黄瓜切小块，拌匀。 调酱汁：将白酱加柠檬汁5匙、胡椒粉、盐、橄榄油、麻辣油调匀后倒入水果中，拌匀后入盘，上面撒点玉米片即可。 蔬菜沙拉 材料：生菜 紫甘蓝 西红柿 柠檬 胡萝卜 火腿 木耳 葡萄干 做法：将所有的菜切成细丝（可加一点盐、糖和辣味）。 调酱汁：将白酱中加蕃茄沙司、盐、糖、胡椒粉调好后倒入切好的菜丝中拌匀（不要用手抓）。 注：这道菜可以稀一点，可以酱中加一点果汁稀释。 鲜菇沙拉 材料：木耳 银耳 黄瓜 滑子蘑 草菇 竹笋 脐橙 柠檬 口蘑 做法：将以上菇类用水烫一下切好，加点盐后和其它的切好的菜拌匀。 调酱汁：芥末酱1匙（稀释），加柠檬汁4匙、盐半匙、糖1/3大匙、红椒末、橄榄油1匙半、美极调好后倒入菜中拌匀。奄制一会儿后会比较好吃。 南瓜煲（椰浆南瓜鸡） 材料：去皮绿豆（泡4个小时） 南瓜 素鸡 白菇 奶油 牛奶 鲜奶油 椰浆 做法：锅内放油加姜片炒香，放鸡块爆过捞出待用。锅内加油放入南瓜炒，再放绿豆炒一会儿后加水（没过南瓜）、盐、1大匙糖盖上盖焖。在南瓜没熟之前，将鸡块、白菇放入锅中，加胡椒粉、椰浆、一点奶油、牛奶后熄火，最后加一点鲜奶油。 < |
